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夢工房で起こったできごとをつぶやきます。
2017/10/21 (Sat)
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2011/03/14 (Mon)



野菜のかき揚げ

揚げ出し豆腐のあんかけ

大根おろしすいとん

チーズケーキ

この4品を作っていただきました。


今回のアシスタントは、小林さんとしおりちゃん。
時々、きよっち(笑)【きよっちは、ホールと掛け持ちでした】

何度も試作したメニューで
大変だったけど、これはいけます。

料理長にも準備の下ごしらえいろいろと手伝っていただき、
夢やかたスタッフ、みんなで協力してくれたので
無事、今年度の料理教室を終了することができました。

4月からは、定期的に開催することとなります。
楽しみにしていてください。

あっ。
5月29日(日)に、5月開講で
「料理長の和食料理講座(仮称)」を開催します。

これも定期的に開催予定。

4月からは、夢やかたの調理室に注目~!!



・・・・・・

さて、


さきほど、青ちゃんのブログがUPされていたので読んでいると
ミーティングの大切さがかかれていました。


最近、うちの〇長さんが、忙しくて
ミーティングしてないんですよね・・・。


とにかく、私だけでも話し合いしなくてはと思うのですが
今日も社長は、会議で出張。
どうしたら、ミーティングの時間をとることができるのか


これが課題です。

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