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夢工房で起こったできごとをつぶやきます。
2017/10/21 (Sat)
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2008/08/04 (Mon)
最近、パン作りにはまってます。

パンと言っても、米粉パン。。。
(小麦も作ってるんですが・・・)

今日は、米粉ロールに挑戦しました。


一次発酵発酵で、1.5倍に。
米粉パンは、一次発酵だけでも大丈夫らしいのですが・・・

ふんわりもちもちに仕上げたかったので、二次発酵までやってみました。
発酵が進んで、さらに1.5倍に。

いよいよ焼きます。
200℃で15分。

美味しそうに焼き上がってくれました。

ここで、恒例の「つまみ食い!」

もっちりして、外皮はサクサク。。。
ちょっと皮がかたい・・・(苦笑)

取りあえず、冷凍にします。(^。^)

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